“想吃包子了，正好有芹菜，走起”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
芹菜肉馅包子的做法步骤
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1酵母温水泡好，泡七八分钟就好，面粉和成光滑的面团，放到温暖的地方发酵。约一个小时。 -
2主要馅料图
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3猪肉冻一下，方便切，我是纯手工切，比较香。
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4芹菜洗净用开水炒两分钟
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5又是手工切馅啦
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6因为是做包子，所以肉菜的比例是1:1
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7放入豆油，盐，味精，花椒面，酱油，葱花，姜末。
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8和好的馅子
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9面发好了，用手指按一下不起来就算好了。
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10把发好的面揉一下，排尽空气，搓长条，切剂子，擀成中间厚两边薄。
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11包包子啦，这个靠自己的技术。包好后，放置温暖处醒发15分钟，然后就上锅蒸
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12开火15分钟，关火在闷五分钟，出锅，来个特写。
小窍门
一定要包好后在醒发一会。关火后不要急着出锅，闷一会。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
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