“夏天空心菜上市了，儿子特别喜欢吃空心菜，一入夏就问有没有买，不过空心菜还是南方的好吃，因为南方水份足，种出来的空心菜特别嫩！”
食材明细
- 蒜香 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
蒜香空心菜的做法步骤
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1空心菜:选用细杆，杆颜色偏白，叶面窄的，这种空心菜不老口感好 -
2择好泡洗 -
3拍三个蒜瓣备用 -
4锅中坐油（炒这类绿叶菜可以稍微多放点油），放入蒜头煸香再放入空心菜，一定要大火急炒 -
5只要炒到叶子变了即刻放入盐味精就可以出锅，这样可以防止菜叶变黑。
小窍门
一定要急火快炒哦！
使用的厨具：炒锅
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晚餐