“假期所剩无几，还有几样食物没有尝试过，肉松就是其中之一”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
芝麻肉松的做法步骤
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1猪肉放葱蒜在锅里煮熟，待猪肉不烫手了，用手撕开。 -
2撕完以后放保鲜袋内用擀面杖把肉压的更碎一些 -
3放入面包机搅拌十分钟。葱姜蒜用橄榄油熬一会，倒入点水继续熬一会，把熬出的汁放入盘中。别的调料按配比一起倒入搅拌后的猪肉中 -
4原因面包机的翻炒程序80分钟。试了下味道，如果不够鲜可以再加一点糖和耗油。我在这个时候加了料酒和白芝麻，继续翻炒半个小时。 -
5肉松出炉，虽然达不到市面上卖的那个味道，但是已经比较鲜美了，且胜在安全健康。取出凉了以后放在密封的罐子里，完成
小窍门
用面包机做还是比较简单的，累的就在撕碎的环节。搅拌的时候可以多几分钟。有搅拌器的话也可以增加搅拌环节，这个在最后出成品的时候会更蓬松。我这次做的还是会有这小肉块，但是自己吃不影响啦
使用的厨具：面包机、煮锅
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