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诗文	剁椒鱼头
释义	食材明细 主料 鱼头 1000克 辅料 食用油 20ml 剁椒 50克 盐 6克 胡椒粉 2克 糖 5克 料酒 1匙 中辣 口味 蒸 工艺 半小时 耗时 简单 难度 剁椒鱼头的做法步骤 1 准备姜葱，洗净切丝备用 2 鱼头掉干水放调料 3 成品剁椒，方便，贺福记贡菜剁椒口感好，暂时没买到，替用品，偏咸辣 4 姜葱料酒香 5 水开放蒸锅十二分钟左右，熄火焖三分钟开锅，淋油即可 使用的厨具：蒸锅 所属分类： 热菜
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