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诗文 红烧桂花排骨
释义
红烧桂花排骨的做法
“想吃红烧排骨不会做,掌握不好调料配比,今天推荐一款家乐的红烧桂花酱,可做红烧肉,排骨,牛肉等等,想吃什么炖什么,操作零难度,味道超级赞。”

食材明细

主料
  • 排骨 600g
辅料
  • 花椒 8粒
  • 大葱 1段
调料
  • 料酒 2勺
  • 家乐红烧桂花酱 1袋
  • 咸香 口味
  • 炖 工艺
  • 三刻钟 耗时
  • 普通 难度

红烧桂花排骨的做法步骤

  • 红烧桂花排骨的做法步骤:1
    1
    准备排骨,花椒,大葱,桂花红烧酱。
  • 红烧桂花排骨的做法步骤:2
    2
    锅中放适量清水,排骨凉水入锅,放花椒,大葱,料酒。
  • 红烧桂花排骨的做法步骤:3
    3
    大火煮开,约2-3分钟,煮出杂质和血沫。
  • 红烧桂花排骨的做法步骤:4
    4
    煮好的排骨沥干水分。
  • 红烧桂花排骨的做法步骤:5
    5
    锅中放适量油,加冰糖炒到化开冒泡。
  • 红烧桂花排骨的做法步骤:6
    6
    倒入排骨翻炒片刻,上色满意后加入热开水,水量没过排骨。
  • 红烧桂花排骨的做法步骤:7
    7
    加入桂花红烧酱一包。
  • 红烧桂花排骨的做法步骤:8
    8
    大火煮开后转中小火炖煮60分钟。
  • 红烧桂花排骨的做法步骤:9
    9
    剩余五分钟时倒入干桂花炖煮片刻。
  • 红烧桂花排骨的做法步骤:10
    10
    关火,排骨咸香,透着桂花香,吃起来很入味,也不腻。
  • 红烧桂花排骨的做法步骤:11
    11
    制作简单,很有食欲哦。

小窍门

1.排骨焯水需要凉水下锅,才能煮出排骨的杂质和血沫,可去腥。
2.适当多加一点水,加热开水,喜欢软烂口感的多炖20分钟。
使用的厨具:平底锅
所属分类: 热菜   家常菜  
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更新时间:2025/3/15 10:42:32