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诗文 手工翡翠菠菜面
释义
手工翡翠菠菜面的做法

食材明细

主料
  • 普通面粉 400克
  • 盐 2克
  • 清水 适量
辅料
  • 菠菜 100克
  • 清淡 口味
  • 煮 工艺
  • 一小时 耗时
  • 普通 难度

手工翡翠菠菜面的做法步骤

  • 手工翡翠菠菜面的做法步骤：1
    1
    准备菠菜适量，摘洗干净。
  • 手工翡翠菠菜面的做法步骤：2
    2
    锅内煮开半锅水，将菠菜稍烫一会儿，去掉草酸。
  • 手工翡翠菠菜面的做法步骤：3
    3
    捞起菠菜，装入料理机搅拌成菠菜泥。
  • 手工翡翠菠菜面的做法步骤：4
    4
    将菠菜泥用勺子按压过筛下，这样菠菜面更清爽些，也可以不过滤。
  • 手工翡翠菠菜面的做法步骤：5
    5
    准备面粉，面粉内放入少许盐。
  • 手工翡翠菠菜面的做法步骤：6
    6
    将菠菜汁倒入面粉中，筷子不断搅拌。
  • 手工翡翠菠菜面的做法步骤：7
    7
    搅拌成棉絮状，略剩少许干面粉即可。
  • 手工翡翠菠菜面的做法步骤：8
    8
    拿去筷子后用手揉成较硬的面团。盖湿布醒10分钟
  • 手工翡翠菠菜面的做法步骤：9
    9
    用刀将面团切大面片。
  • 手工翡翠菠菜面的做法步骤：10
    10
    将每个面片用面条机反复擀压。
  • 手工翡翠菠菜面的做法步骤：11
    11
    最后压成需要的厚度的面皮。
  • 手工翡翠菠菜面的做法步骤：12
    12
    选择合适的齿刀，再将面皮切成苗条即可。
  • 手工翡翠菠菜面的做法步骤：13
    13
    剩下的一点面皮做成了蝴蝶形面。
  • 手工翡翠菠菜面的做法步骤：14
    14
    切好的面条，正气的排放。
  • 手工翡翠菠菜面的做法步骤：15
    15
    也可以选择为小支。晒干即可。
  • 手工翡翠菠菜面的做法步骤：16
    16
    将面条煮熟，调味好即可。
使用的厨具：其它、食物调理机、煮锅
所属分类： 主食   面条   家常菜   老人   午餐   工作餐  
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更新时间：2026/3/17 15:31:43