“猪头肉真的好好吃哦??加上红辣椒、大蒜，随便炒炒就是下饭菜、下酒菜哦??。”
食材明细
- 中辣 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 高级 难度
小炒猪头肉的做法步骤
-
1肥而不腻。 -
2食材准备好。 -
3猪头肉切薄片，大蒜、辣椒切碎。 -
4植物油将蒜蓉爆香。 -
5加入猪头肉中火煸炒加适量老抽调色。 -
6炒好的猪头肉拨至一边，放入红辣椒、大蒜。 -
7加适量盐。 -
8加适量生抽翻拌均匀。 -
9美味可口。
小窍门
猪头肉事先卤制好的有咸味，所以只要辣椒大蒜里面放适量盐即可。
使用的厨具：平底锅
所属分类：
家常菜
私房菜
宴客菜
午餐
晚餐