“刚好在某博客上看到frenchtoast的做法，灵感一动来个手边食材DIY
说不定会有惊喜，利用鲜虾腌制后加少许黑胡椒来提味
再把布里面包来个360度大转身
最重要的是沾上了蛋奶液（就是蛋液里加入了淡奶油）又香又软
如果喜欢吃脆点的口感，可以把面包片煎得表皮焦黄
APPLE没有把它煎得很焦，这样是另外一种口感
咸，甜，软，香，还伴随黑胡椒虾的鲜味和番茄苹果的果香
也可以直接煎好面包后淋上一层果浆
那就是清甜的早餐啦
一级棒
绝对能轻松触动你正蠢蠢欲动的胃中馋虫”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煎 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
法式面包配苹果黑椒鲜虾的做法步骤
-
1先把布里面包切成厚大约2CM厚的吐司片 -
2鲜虾洗净去泥线，外壳至尾部处全部去掉，留下虾尾不去掉（比较美观，新鲜虾入冷冻至硬后再去壳比较好操作）然后加入白葡萄酒和盐腌制一下（普通佐餐级就可以，如果没有就换家里有的什么料酒红酒之类的，只用少许区别不会很大） -
3番茄和苹果洗净后切成片备用 -
4将B料中的材料混合，搅拌均匀 -
5把面包片放入蛋奶液里两面都充分浸满 -
6锅内放入适量黄油，加热至融化后摆入面包片 -
7煎至一面金黄时反面至两面呈金黄色 -
8在煎过面包片的锅内放入苹果片和番茄片（两面小煎一会，不要久，不然番茄就烂了，我觉得用小番茄切半后来煎更好，因为大番茄一切成片里头的番茄籽很容易掉出来，煎的时候不太容易操作，煎太久又太软了，不好切粒，用小番茄可以不用再切粒，直接煎好摆面包片上就可以）取出切成小粒 -
9在锅内留一点黄油，把腌过的虾放入小火慢煎 -
10把虾煎至两面金黄微焦时撒上少许黑胡椒粉，关火拌匀 -
11取一面包片放上番茄粒和苹果粒（可以在上面挤上少许沙拉酱，或省略） -
12再在果粒上面摆上虾（我为美观还撒了些欧芹碎）
使用的厨具：不粘锅、平底锅
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