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诗文
凉拌秋葵鸡蛋
释义
“今日凉拌吃秋葵鸡蛋,简单又清凉,还能最大程度保持食材的营养。”
食材明细
主料
秋葵
适量
鸡蛋
适量
胡萝卜
适量
辅料
蒜泥
适量
牛肉酱
适量
调料
凉拌酱油
适量
香醋
适量
清淡 口味
拌 工艺
十分钟 耗时
普通 难度
凉拌秋葵鸡蛋的做法步骤
1
秋葵、鸡蛋清洗干净,胡萝卜清洗切花片。
2
锅中放水烧开,加点盐和油,先后放入秋葵、胡萝卜焯水2-3分钟捞出。
3
秋葵凉后斜切段放到盘中。
4
鸡蛋煮熟剥壳。
5
切小块。
6
鸡蛋和胡萝卜放到秋葵上面。
7
蒜泥、牛肉酱、凉拌酱油、香醋调成酱汁(蒜泥已经用油炸好,就没另外放油了)。
8
酱汁淋到秋葵鸡蛋上面,吃时拌匀。
使用的厨具:煮锅
所属分类: 凉菜 家常菜
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更新时间:2025/3/15 13:47:43