食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
枣泥蛋糕的做法步骤
-
1准备好食材 -
2红枣加两倍的水放入电高压锅煮20分钟后，去皮和核取枣泥待用（煮熟的红枣很轻松就能去掉皮和枣核了）
-
3蛋黄和蛋白分开
-
4蛋黄中加油，搅拌至无油星状
-
5加入枣泥（加入枣泥的量，要根据自己做的枣泥的含水量慢慢添加，留一部分枣泥等加完面粉后，视面糊的程度再调整加枣泥的多少）
-
6搅拌均匀
-
7筛入面粉
-
8搅拌至无颗粒
-
9枣泥蛋黄面糊成可以流动状
-
10蛋白分三次加糖，打发成有小三角的坚挺状（先一档打一分钟，再5-6档打6分钟，再一档打一分钟就好了）
-
11勺1/3的蛋白霜到枣泥蛋黄面糊中，翻拌均匀或刀切式翻拌，千万不要画圈搅拌，以免消泡
-
12再把混合好的面糊全部倒入剩余的蛋白霜中，翻拌均匀，同样也不能画圈搅拌
-
13翻拌好的蛋糕面糊
-
14全部倒入烤盘中，镇平
-
15撒上白芝麻，放入预热好的烤箱（烤箱提前预热180度，5分钟），中层，180度，烤45分钟
-
16时间结束后，出炉
-
17晾凉后，切块食用
-
18??
-
19??
-
20??
使用的厨具：烤箱
所属分类：
糕点
烘焙
早餐
下午茶
夜宵
- 煎鸡蛋迷迷饺荞麦面
- 红烧肉
- 蒜香多春鱼
- 油麦菜炒肉片
- 虫草百合桂圆莲子汤
- 虎皮鸡蛋烧茭白
- 麻辣小龙虾尾巴
- 肉酱打卤面
- 荞麦韭菜鸡蛋打卤面
- 凉拌面藕
- 腌酸菜
- 酱香兔肉煲
- 猴头菇炒莴笋片
- 豆角焖面
- 蜜薯燕麦蛋挞
- 蒸苦菊
- 烤鸡腿
- 立夏饼
- 菊花脑煎蛋汤
- 香椿摊鸡蛋
- 小葱拌豆腐
- 莴笋叶鸡蛋煎饼
- 红豆二米粽
- 干煎南昌鱼干
- 凉拌生菜
- 口含天宪
- 口吻什么什么的成语
- 口吻生花
- 口呆什么什么的成语
- 口呆目瞪
- 口呆目钝
- 口呿什么什么的成语
- 口呿舌挢
- 口坠什么什么的成语
- 口坠天花
- 口壅什么什么的成语
- 口壅若川
- 口多什么什么的成语
- 口多食寡
- 口头汇报用英语怎么说
- 效徐陵体赠更衣（唐·李商隐）
- 效意境格二首（宋·释普闻）
- 效挽歌（明·李之世）
- 效无题体（宋·何应龙）
- 效晋乐志拂舞歌淮南王二篇（宋·邓林）
- 效曹子建白马篇（南北朝·袁淑）
- 效朱公叔绝交诗（宋·薛澄）
- 效李商隐（宋·张耒）
- 效李白湘中体（宋·释德洪）
- 效李长吉一首次中孚韵（明·童冀）
- 效杜樊川体（明末清初·陈子升）
- 效杜甫七歌在长洲县作（清·余怀）
- 效柏梁体寿王恺六（明末清初·王夫之）
- 效樊川体（宋·释斯植）
- 效涉江采芙蓉（明末清初·郑经）
- 乐评人自我修养
- 语文来了(1)
- 其日珊瑚宗(下)
- 影视高考真题解析
- 穹庐传
- 赛马称王
- 北方达姆银宗
- 建设工程安全生产管理知识
- 高等学校给排水科学与工程专业优秀教改论文汇编
- 中国近现代人生哲学研究
- 泉州南音(弦管)集成
- 英语词汇学教程(第3版)/张维友/十一五教材
- 中国书法家
- 水果蔬菜/百宝象有声互动学习挂图
- 洗髓经