食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 一小时 耗时
- 高级 难度
麋鹿蛋糕卷的做法步骤
-
1准备好食材 -
2巧克力隔水融化
-
3巧克力加热融化后挤出眼睛、鹿角和鼻子，放冰箱冷冻备用
-
4蛋白和蛋黄分开
-
5蛋黄里加入牛奶和油，搅拌至无油星状
-
6加入可可粉
-
7筛入面粉
-
8搅拌均匀
-
9搅拌均匀至无干粉（或用打蛋器打几秒钟即可）
-
10蛋白分三次加入白糖（隔一碗70度的热水）打成硬性发泡状态，提起打蛋器有坚挺的小三角（电动打蛋器先一档打一分钟，再5档打6分钟，再用一档打一分钟）
-
11??提起打蛋器，有小三角就好了
-
12取1/3蛋白霜到可可面糊中，翻拌均匀或刀切式翻拌均匀（不要划圈搅拌哦，以免消泡）
-
13再把拌好的面糊倒入剩下的蛋白霜中，翻拌均匀或刀切式翻拌（同样不能画圈搅拌哦）
-
14可可蛋糕糊就好了
-
15可可蛋糕糊倒入模具中，震平（底部垫油纸，好脱模）
-
16烤箱预热10分钟，蛋糕糊放入烤箱中，170度，中层，烤30分钟
-
17蛋糕从油纸的一头慢慢卷起，放入冰箱冷藏定型（30分钟）
-
18卷好的蛋糕卷
-
19火龙果切成小粒待用
-
20淡奶油加糖
-
21打发好，待用
-
22蛋糕切成4段，安上犄角、眼睛和鼻子，顶端放上火龙果，挤上打发好的奶油
-
23萌萌哒，是不是很生动有趣??
-
24成品图
-
25成品图，圣诞节的时候做，小盆友们一定会很开心哦????。
使用的厨具：烤箱
所属分类：
烘焙
圣诞节
- 韭菜柳叶包
- 什锦披萨
- 褐麦5股麻花面包
- 褐麦豆沙餐包
- 葱香发面饼
- 蒜蓉干贝蒸红卵
- 一键式桑葚吐司
- 油炸劲辣香酥鸡米花
- 烤箱无油麻辣鸡米花
- 山药紫薯糕
- 香橙杯水果沙拉
- 【夏日饮品】桑葚酸奶昔
- 西芹炒豆干
- 酸奶球果饮
- 干煸豆角
- 水果捞
- 家常豆腐
- 煮西米
- 紫薯红薯糕
- 油泼辣子
- 油泼辣子
- 纸杯小蛋糕
- 虾球
- 卡仕达酱
- 孜然烤鸡中翅
- stocky
- stockyard
- stodge
- stodgy
- stoep
- stogie
- stogy
- stoic
- stoical
- stoically
- stoichiometric
- stoichiometry
- stoicism
- stoke
- stoked
- 陈鲁南学士自山东寄遁志十绝和之（明·顾璘）
- 陈鹤山荣寿冠带（明·庞尚鹏）
- 陈鹿苹长甫兄酉君弟过书斋与门人对月同酌（清·刘广智）
- 陈麓宾乞罢客过之方灌菊畦语客曰顷顿间有园（清·曾习经）
- 陈（唐·徐夤）
- 陈（宋末元初·方回）
- 陋亭（明·苏仲）
- 陋园即事，赠主人颜云年（近现代·连横）
- 陋夷（宋·李新）
- 陋室居（近现代·李仲林）
- 陋室诗（宋·苏泂）
- 陋室遣怀（当代·陈振家）
- 陋室（近现代·陈小翠）
- 陋室（金末元初·辛愿）
- 陋居一首（宋·苏籀）
- 中国历代书法名家作品集字(孙过庭宋词)
- 中国历代书法名家作品集字(赵孟頫三字经)
- 黄宾虹谈艺书信集(编年注疏)
- 小姐须知(精)
- 百年巨匠一代宗师吕凤子
- 萨拉萨蒂卡门主题幻想曲/小提琴与室内乐队世界经典名曲集
- 中小学创意舞蹈(原版引进)
- 儿童芭蕾(原版引进)
- 传承与创新(3D全景声京剧电影霸王别姬评论集)
- 我的音乐生涯
- 小屁孩爱科学(共8册)
- 文艺地图之一城风月向来人/副刊文丛
- 多味斋/副刊文丛
- 纽约客闲话精选集(1)/副刊文丛
- 从第一槌开始(我与中国艺术品拍卖20年)/副刊文丛