“学厨凯蒂450克土司盒一个量”
食材明细
- 甜味 口味
- 烘焙 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
酸奶土司的做法步骤
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1材料备齐，黄油软化。 -
2除黄油外所有材料放入面包机揉面。
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3揉成团后加入黄油继续揉。
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4揉成完全阶段，出薄膜为止。
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5滚圆放入盆内进行基础发酵。
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6发酵大概到2倍大，手指沾面粉戳洞不回缩即可。
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7取出分割成3份，滚圆盖保鲜膜松弛10分钟。。
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8取一个面团擀开，翻面，压薄底边、。
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9从上往下卷起，继续松弛10分钟。
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10再将面团擀开。
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11从上往下卷起，收紧封口处。放入学厨土司盒中进行二发。
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12烤箱启动发酵功能，温度38度，将面团放进去发酵。
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13发酵到土司盒8分满。
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14烤箱下层180度，烘烤35分钟左右即可，中途上色后及时加盖锡纸。
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15出炉脱模放凉
小窍门
1、酸奶我用了安慕希，用其他品牌的话，请酌情添加，因为浓稠度不同。
2、土司表面是不用涂全蛋液的，因为剩了一点，怕浪费，就直接涂上了，也可以不用的。
2、土司表面是不用涂全蛋液的，因为剩了一点，怕浪费，就直接涂上了，也可以不用的。
使用的厨具：烤箱
所属分类：
烘焙
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