“新版红烧肉烩菜。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 烧 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
红烧肉烩菜的做法步骤
-
1锅中加入清水，切好的五花肉冷水下锅，放适量葱姜白酒，开锅后撇去浮沫，小火焯10分钟左右。 -
2捞出冲洗干净，沥干水分。
-
3将花椒、八角、桂皮、香叶、干红辣椒备好，冲洗干净。
-
4炒锅放油，将花椒、八角、桂皮、香叶、干红辣椒、白糖全部放入锅中。
-
5小火将白糖炒至粽红色。
-
6放入焯好的五花肉。
-
7炒干水分后，烹入白酒，放入适量生抽。
-
8放少许老抽。
-
9翻炒至上色，放入盐。
-
10放入葱姜蒜，加入适量开水。
-
11放入土豆同炖。待土豆、五花肉炖至软烂，再放入刀豆、柿子椒炖至成熟。出锅时放入味精。
-
12成品。
小窍门
1.将五花肉冷水下锅，焯水的时间从以前的3分钟增加到10分钟，烧好的五花肉口感更好。
2.配菜根据成熟的难易程度分时加入，以达到同时成熟的目的。
2.配菜根据成熟的难易程度分时加入，以达到同时成熟的目的。
使用的厨具：煮锅、炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
- 南瓜馒头、包子
- 葱爆牛肉
- 简易版寿司
- 茶香浓郁的云雾肉
- 油泼拉条子
- 红烧中蹄膀
- 自己动手蒸饽饽
- 十分钟炒饭十分好吃@@开胃麻辣炒饭
- 懒人吃法@@美味简单~~蛤蜊海鲜意大利面
- 土豆腊肠焖饭
- 宝宝吃的香@@萝卜鸡蛋卷
- 爆辣鸡翅
- 家常面条@@清汤米粉
- 阴米蛋粥
- 第一次尝试做炸香蕉糖果
- 【徽菜】----寸金肉
- 【徽菜】---青椒炒臭豆腐
- 家常炒饼
- 蕃茄豆腐羹
- 【徽菜】---茶干鸡丁
- 先微后烤更健康【双浴鸭翅根】
- 南瓜粥
- 芫荽牛肉汤
- 西红柿土豆胡萝卜炖牛肉
- 献给热爱咖啡的人们--咖啡葡萄干煎饼
- 呆里藏乖
- 告什么乞什么的成语
- 告什么什么乡的成语
- 告什么什么家的成语
- 告什么什么怜的成语
- 告什么什么来的成语
- 告什么什么羊的成语
- 告什么什么门的成语
- 告什么在什么的成语
- 告什么无什么的成语
- 告什么知什么的成语
- 告什么还什么的成语
- 告什么饩什么的成语
- 告别不文明行为用英语怎么说
- 告别单身夜用英语怎么说
- 菩萨蛮（宋·张镃）
- 菩萨蛮（宋·彭元逊）
- 菩萨蛮（宋·方千里）
- 菩萨蛮（宋·无名氏）
- 菩萨蛮（宋·无名氏）
- 菩萨蛮（宋·无名氏）
- 菩萨蛮（宋·晁端礼）
- 菩萨蛮（宋·晁补之）
- 菩萨蛮（宋·晏几道）
- 菩萨蛮（宋·晏殊）
- 菩萨蛮（宋·曹勋）
- 菩萨蛮（宋·曹勋）
- 菩萨蛮（宋·曹勋）
- 菩萨蛮（宋·曹勋）
- 菩萨蛮（宋·曾原一）
- 中国公司治理报告(2011关联交易与同业竞争)
- 中国原生文明启示录(上中下)
- 看图学修轿车--空调维修快速入门到精通
- 中国风格/品位家居系列
- 哲学的艺术
- 怎样解题(数学思维的新方法)
- 比较文学视野中的经典阐释与文化沟通/华东政法大学科学研究院社科文库
- 蓝色圈套
- 一八四五年的沙龙
- 泰戈尔作品鉴赏辞典(精)
- 应用戏剧的理论与实践(上海戏剧学院规划建设教材)
- 上海证券交易所联合研究报告(2011)
- 海权革命与现代的诞生/海国图志
- 劳动刑法--侵权与自救的刑事一体化研究/华东政法大学科学研究院社科文库
- 论汤姆·斯托帕德文人剧/上海戏剧学院博士文库