“家常小炒。”
食材明细
- 苦味 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
苦瓜炒鸡蛋的做法步骤
-
1将苦瓜切掉头尾，从中间切开，刮干净瓜瓤和白色内膜，斜刀切片备用。 -
2鸡蛋磕入碗中，放少许盐，搅拌均匀。
-
3炒锅放油烧热，倒入蛋液。
-
4煎好后盛入碗中备用。
-
5炒锅留少许底油烧热，倒入苦瓜翻炒。
-
6待苦瓜炒至变色，放少许盐调味，翻炒片刻。
-
7倒入提前煎好的鸡蛋。
-
8翻炒均匀即可。
-
9成品。
小窍门
1.将苦瓜内的白色内膜刮干净，减轻苦味。
2.将苦瓜炒至七八成熟即使，只用盐调味，保持苦瓜碧绿的颜色和脆嫩的口感。
2.将苦瓜炒至七八成熟即使，只用盐调味，保持苦瓜碧绿的颜色和脆嫩的口感。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
- 万能辣椒油
- 小米红薯杂粮粥
- 黑皮鸡枞菌汤
- 黄瓜炒鹅蛋
- 溏心蛋芝士火腿三明治
- 辣椒炒肉
- 素炒豇豆
- 酥脆香甜的原味蛋挞，人人都可以在家做！
- 手抓饼牛肉肠热狗
- 红豆芋圆
- 黑芝麻饭团子
- 椒盐千层烙饼
- 肉末蒸六月黄
- 鸡蛋干拌茄子
- 鸡胸肉炒丝瓜
- 猪肉大葱饺子
- 紫薯山药酸奶糕
- 香辣鸡尖
- 咖喱炖排骨
- 红糖开花馒头
- 牛肉起司面包卷
- 荞麦蔬菜面
- 千张煮粉条
- 青椒炒鱿鱼
- 无油杏鲍菇炒青椒
- cloak-and-dagger
- cloaked
- cloakroom
- cloak yourself
- cloak yourself in
- clobber
- clobber with
- cloche
- clock
- clock face
- clock in
- clock in
- clockmaker
- clock-maker
- clockmaking
- 卧疾荅刘道士（唐·钱起）
- 卧疾行（明末清初·屈大均）
- 卧疾诗（南北朝·萧纲）
- 卧疾走笔詶韩愈书问（唐·贾岛）
- 卧疾连日殊无聊赖客有送二省闱试题者因成四（宋·张镃）
- 卧疾闽越述净名意诗（隋·王胄）
- 卧疾（唐·张籍）
- 卧疾（唐·白居易）
- 卧疾（宋·吕南公）
- 卧疾（宋·洪朋）
- 卧疾（宋·陆游）
- 卧疾（明·张宇初）
- 卧疾（明·欧大任）
- 卧痁（元·郑允端）
- 卧病一首（宋·赵鼎）
- 八十年代文化意识
- 中国式管理的36个关键与49个细节
- 与金大侠同游
- 学生版名人名言速查手册
- 医学免疫学实验技术
- 全能力作文训练(5年级)/中国作文教学大系
- 微积分学讲义(第3册新世纪高等学校教材)
- 社区策划学/策划学丛书
- 中国古代戏曲小说史略(高等院校教材)
- 炫动神话
- 科普英语高分作文点评与指导
- 纺织厂空气调节/高等纺织院校教材
- 思与所思--哲学的历史与历史中的哲学(杨国荣卷)/当代中国哲学家文库
- 双语走天下/新新双语英语趣味阅读系列丛书
- 希特勒时代的孩子们