“家常小炒。”
食材明细
- 苦味 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
苦瓜炒鸡蛋的做法步骤
-
1将苦瓜切掉头尾，从中间切开，刮干净瓜瓤和白色内膜，斜刀切片备用。 -
2鸡蛋磕入碗中，放少许盐，搅拌均匀。
-
3炒锅放油烧热，倒入蛋液。
-
4煎好后盛入碗中备用。
-
5炒锅留少许底油烧热，倒入苦瓜翻炒。
-
6待苦瓜炒至变色，放少许盐调味，翻炒片刻。
-
7倒入提前煎好的鸡蛋。
-
8翻炒均匀即可。
-
9成品。
小窍门
1.将苦瓜内的白色内膜刮干净，减轻苦味。
2.将苦瓜炒至七八成熟即使，只用盐调味，保持苦瓜碧绿的颜色和脆嫩的口感。
2.将苦瓜炒至七八成熟即使，只用盐调味，保持苦瓜碧绿的颜色和脆嫩的口感。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
- 爆炒蚕蛹
- 韭苔炒虾仁
- 西瓜翠衣饺子
- 虾仁水炒蛋
- 护心肉爆炒绿甘蓝
- 胡萝卜芝麻糖包
- 蒜泥肉皮冻
- 芋头糯米饼
- 鲜虫草花拌海带
- 茄汁茭瓜
- 黄瓜拌鸡丝
- 蒜薹炒肉
- 菠菜拌腐竹
- 丝瓜烧豆果
- 家常烂肉豇豆
- 蒲公英花茶
- 蛋饼夹肉
- 西兰花蒸蛋
- 酸菜猪肉馅水饺
- 西红柿炒金针菇
- 卧鸡蛋
- 艾草青团
- 黄金米饭
- 牛肉炒土豆丝
- 凉拌菜～凉拌西红柿
- half the battle
- half the time
- half truth
- halfway house
- halfway mark
- hall cap
- hall effect
- hallelujah day
- halliwell manor
- halliwell spice
- hall of fame
- hall of fame lyrics
- hall of residence
- hallo kitty
- hallowed definition
- 赠唐充之兼简益中（宋·吕本中）
- 赠唐光（明·姚祥）
- 赠唐员外云卿二首（明·顾璘）
- 赠唐宗鲁（元末明初·赵汸）
- 赠唐宪副母夫人寿（明·余继登）
- 赠唐寅仲先生（明·李孙宸）
- 赠唐居士（明·徐祯卿）
- 赠唐山人二律（明·胡应麟）
- 赠唐山人（唐·李洞）
- 赠唐师善父（元末明初·张羽）
- 赠唐德舆通判（宋·赵蕃）
- 赠唐德辉（元·丁复）
- 赠唐扑非孝廉（明·释今无）
- 赠唐栖寺僧（宋·周弼）
- 赠唐济武（清·冯溥）
- Python二级(桌面应用程序开发)
- 土壤污染溯源方法与实践--以经济快速发展区场地为例/土壤污染修复丛书
- 海洋沉积动力学原理
- 产品经理面试实践
- 胡兰贵临证效验秘方(第2版)
- 2023年文化和旅游宏观决策课题成果汇编
- 办公自动化软件及应用(第4版)
- 百年党史中的公共卫生/公共卫生思政系列
- 希腊艺术
- 到天尽头去
- 通往绿色发展之路--产业结构演进视角下的中国绿色发展研究
- 肿瘤治疗不良反应管理手册
- 漫话了凡四训(漫画版)
- AIGC高效办公(ChatGPT+AutoGPT让Office办公更简单)
- 有机氟化工焚烧副产氢氟酸(T\CPCIF0339-2024)/中国石油和化学工业联合会团体标准