“家常小炒。”
食材明细
- 苦味 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
苦瓜炒鸡蛋的做法步骤
-
1将苦瓜切掉头尾，从中间切开，刮干净瓜瓤和白色内膜，斜刀切片备用。 -
2鸡蛋磕入碗中，放少许盐，搅拌均匀。
-
3炒锅放油烧热，倒入蛋液。
-
4煎好后盛入碗中备用。
-
5炒锅留少许底油烧热，倒入苦瓜翻炒。
-
6待苦瓜炒至变色，放少许盐调味，翻炒片刻。
-
7倒入提前煎好的鸡蛋。
-
8翻炒均匀即可。
-
9成品。
小窍门
1.将苦瓜内的白色内膜刮干净，减轻苦味。
2.将苦瓜炒至七八成熟即使，只用盐调味，保持苦瓜碧绿的颜色和脆嫩的口感。
2.将苦瓜炒至七八成熟即使，只用盐调味，保持苦瓜碧绿的颜色和脆嫩的口感。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
- 小馒头简单做法（小时候的回忆）
- 腊鸡腿冬瓜汤
- 鱿鱼炒手捏菜
- 自制方形披萨
- 泡菜酸菜鱼
- 青椒炒鹅翅
- 挺拔不回缩的－－纸杯蛋糕
- 【砂糖茶点饼干】--- 质感朴素也一样香酥到底
- 清甜苹果派
- 枸杞根北芪鸡汤
- 雪菜肉末炒萝卜丝
- 芹菜大肉水饺
- C妈私房之选——家常棱子蟹
- 桂花糯米藕
- 葡萄干土司
- 甜蜜的下午茶小点心--花朵苹果派
- 鸡蛋面
- 榴莲芝士蛋糕
- 蜜渍桂花
- 辣炒土豆片
- 淹渍柠檬
- 桂花蜜
- 葱油拌面
- 番茄奶油意面
- 黄油烤土豆
- 什么柱什么奸的成语
- 什么柱什么弦的成语
- 什么柱什么支的成语
- 什么柱什么流的成语
- 什么柱什么瑟的成语
- 什么柱什么谤的成语
- 什么柱什么车的成语
- 什么柱什么轮的成语
- 什么柳什么依的成语
- 什么柳什么妍的成语
- 什么柳什么姿的成语
- 什么柳什么眉的成语
- 什么柳什么花的成语
- 什么柳什么苏的成语
- 什么柳什么质的成语
- 问梅（宋·宋伯仁）
- 问梅（宋·方蒙仲）
- 问梅（宋·胡仲弓）
- 问梅（宋·赵时韶）
- 问梅（宋·陈宓）
- 问棨诗（唐·王福娘）
- 问欧桢伯讣八韵（明·胡应麟）
- 问歌颦/雨中花令 问歌颦（宋·贺铸）
- 问正上人疾（唐·皇甫冉）
- 问水庵次锡山华凝修韵（清·宗智）
- 问水歌（明·张萱）
- 问水诗（宋·苏泂）
- 问汉亭（宋·李光）
- 问汉亭（明·王佐（汝学））
- 问汉亭（明·王佐（汝学））
- 古筝新手30天极速入门
- 车尔尼30首新左手练习曲(作品861)
- “小科探”跨学科学习系列解决真实世界问题礼盒装①～③级
- 5星 数学 八下 RJ
- 航海长
- 白居易这辈子
- 幼儿园自主游戏活动指导
- 小怪兽爱科学
- 特高级教师点拨 八年级 语文 下(R)
- 医学文献检索（第5版/高专临床/配增值）
- 急危重症护理学（第5版/高职护理/配增值）
- 矢车菊色的心情 美绘版
- 巴特符号学背景下的大众文化理论研究
- 1课3练 英语 九年级 下 YL 译林版
- 水浒小剧（全60册）