食材明细
- 原味 口味
- 烧 工艺
- 十分钟 耗时
- 未知 难度
芝麻肉丝的做法步骤
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1芝麻用干锅小火炒香待用。
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2将肉切成肉丝，用料酒、葱、姜码味10分钟。
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3炒锅烧热，放入油，拣出肉丝中的姜葱，下油锅滑散。
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4滗去油，掺入适量肉汤（能没过肉丝），下：料酒、白糖，将葱、姜、八角、小茴香、香叶、花椒（用料盒装好或者使用一次性料包）放入。
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5转小火加盖焖至水干。
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6去掉料包，转中火，放入香油，加辣椒面、花椒面、酱油炒成红色，用盐和鸡精调味。
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7装盘撒上芝麻即可