“抹茶布丁亦苦亦甜犹如生活的点滴”
食材明细
- 奶香 口味
- 蒸 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
抹茶布丁的做法步骤
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1食材备好 -
2牛奶倒进杯子里
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3鸡蛋打在碗里两个蛋黄一个蛋清，剩一个蛋清不用
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4倒入白糖搅匀
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5用打蛋器打匀白糖蛋液
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6牛奶至微波炉加热2分钟取出
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7用筷子挑出奶皮子
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8倒入抹茶粉
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9搅匀了成抹茶牛奶
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10将抹茶牛奶倒进蛋液搅匀要边倒边搅边加，不然就成蛋花汤了
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11搅匀做成抹茶布丁液
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12准备好筛子过滤
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13过滤一遍
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14再过滤一遍，一共重复两遍，使液体顺滑
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15倒进准备好的布丁瓶里，声明！瓶子事先要用开水烫煮一下
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16装好了，不要太满了
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17用锡纸包好瓶口防止水蒸气进入
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18放进开水锅里小火蒸10分钟取出
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19蒸好的抹茶布丁特别滑嫩
小窍门
用品用具事先消毒，布丁液要过滤，小火蒸，另外适当的放点奶油增加奶香味，我不喜欢就不放了
使用的厨具：其它、打蛋器、蒸锅
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- limed
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- limestone
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- lime water
- lime-water
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