“诱人的咸鸭蛋黄，诱人的金色南瓜，两种金色，组合在一起会有什么效果呢？”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
蛋黄焗南瓜的做法步骤
-
1南瓜去皮切约1厘米的段。 -
2改刀成条。 -
3蛋黄加料酒上锅蒸约8分钟。 -
4南瓜下热水中焯1分钟断生。（微软即可） -
5将蒸好的蛋黄趁热压成蛋泥。 -
6锅中放油，加葱炒香。 -
7入南瓜翻炒片刻。 -
8加入蛋泥和适量盐。 -
9炒匀加盐调味即可出锅。
小窍门
南瓜条切不可焯软或炒软烂，否则会变成南瓜泥了。
使用的厨具：炒锅
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