“沙参玉竹老鸭汤是广东传统的汉族名菜，属于粤菜系。主料是老鸭肉、北沙参和玉竹。适用于病后体虚或糖尿病属阴虚者。对于素体虚寒，受凉引起的不思饮食，胃部冷痛．腹泻清稀，腰痛及寒性痛经以及肥胖、动脉硬化、慢性肠炎应少食；感冒患者不宜食用。”
食材明细
- 原味 口味
- 煮 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
沙参玉竹老鸭汤的做法步骤
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1鸭肉煲汤前需要先焯水，把鸭肉切块后清洗几次，葱切段、姜切片、花椒少许，料酒2勺 -
2药膳汤需要的药材
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3把红枣清洗后去核，沙参玉竹麦冬清洗后加清水浸泡
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4把鸭肉葱姜花椒料酒入锅，加适量清水，随便选一个功能把它烧开，我是用的快煮饭
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5煮开后把浮沫撇掉，捞出鸭肉用温水清洗，锅里的水不要了
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6重新加水，倒入浸泡的沙参玉竹麦冬和红枣和泡过的水，加鸭肉
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7选择煲汤功能，时间设置两个半小时
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8时间到了后会有提示音响，并跳至保温
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9开盖加枸杞和盐调味焖一会就可以喝了，浓浓的广东靓汤！
使用的厨具：电饭煲
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