食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
木子山芽鲜百合的做法步骤
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1百合切去头尾分开数瓣，西芹切丁，胡萝卜切小薄片。
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2锅内下2大匙油，冷油小火放入腰果炸至酥脆捞起放凉。
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3将油倒出一半，剩下的油烧热放入胡萝卜及西芹丁，大火翻炒约1分钟。放入百合，盐，砂糖大火翻炒约1分钟即可盛出，洒上放凉的腰果即可.
小窍门
1、炸腰果时，一定要冷油，小火，一边炸一边要翻动以免烧糊，炸好后要彻底放凉才会酥脆。
2、炒菜的时侯用大火迅速翻炒，不需炒太长时间。
3、炒菜时油不要放太多，以免油腻。
使用的厨具：平底锅、炒锅
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- 爆炒蛏子
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- 小炒藕片
- 腊鸭炖白萝卜
- 椒盐土豆块
- 辣炒花蛤
- 豆米鸡丁炒香干
- 酱香莴笋丝
- 特制香香油泼辣子
- 红豆香甜煎包
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