食材明细
- 麻香 口味
- 炖 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
麻婆豆腐的做法步骤
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1成品图。 -
2制作方法：豆腐一块，改刀切小块。
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3锅里适量清水，加入少许盐，水烧开，放入豆腐焯烫30秒捞出，过凉水，控干水分备用。
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4适量猪肉切碎备用。
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5锅里适量油，葱姜蒜爆锅。放入肉丁炒熟。
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6加入适量郫县豆瓣酱，细辣椒面，炒出红油。
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7加入适量清水，少许盐，酱油，炖制入味。
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8加入适量水淀粉勾芡，麻油，最后加入适量鸡精调味。出锅。
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9成品图。
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10成品图。
使用的厨具：平底锅
所属分类：
热菜
家常菜
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- 豆豉猪肉炒苦瓜
- 红烧鱼
- 腊肉虾仁鸡蛋饺
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- 五香盐水毛豆
- 香辣毛豆
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- 风车之菱角薏米粥
- 生地炖猪蹄
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- 蒜香腊肠
- 水煮虾
- 绿豆汤
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