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诗文
麻婆豆腐
释义
食材明细
主料
豆腐
1块
肉
适量
辅料
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
水淀粉
适量
细辣椒面
适量
调料
油
适量
郫县豆瓣酱
适量
盐
适量
十三香
适量
酱油
适量
麻油
适量
麻香 口味
炖 工艺
十分钟 耗时
简单 难度
麻婆豆腐的做法步骤
1
成品图。
2
制作方法:豆腐一块,改刀切小块。
3
锅里适量清水,加入少许盐,水烧开,放入豆腐焯烫30秒捞出,过凉水,控干水分备用。
4
适量猪肉切碎备用。
5
锅里适量油,葱姜蒜爆锅。放入肉丁炒熟。
6
加入适量郫县豆瓣酱,细辣椒面,炒出红油。
7
加入适量清水,少许盐,酱油,炖制入味。
8
加入适量水淀粉勾芡,麻油,最后加入适量鸡精调味。出锅。
9
成品图。
10
成品图。
使用的厨具:平底锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2025/10/22 7:42:06