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诗文	麻婆豆腐
释义	食材明细 主料 豆腐 1块 肉 适量 辅料 葱 适量 姜 适量 蒜 适量 水淀粉 适量 细辣椒面 适量 调料 油 适量 郫县豆瓣酱 适量 盐 适量 十三香 适量 酱油 适量 麻油 适量 麻香 口味 炖 工艺 十分钟 耗时 简单 难度 麻婆豆腐的做法步骤 1 成品图。 2 制作方法：豆腐一块，改刀切小块。 3 锅里适量清水，加入少许盐，水烧开，放入豆腐焯烫30秒捞出，过凉水，控干水分备用。 4 适量猪肉切碎备用。 5 锅里适量油，葱姜蒜爆锅。放入肉丁炒熟。 6 加入适量郫县豆瓣酱，细辣椒面，炒出红油。 7 加入适量清水，少许盐，酱油，炖制入味。 8 加入适量水淀粉勾芡，麻油，最后加入适量鸡精调味。出锅。 9 成品图。 10 成品图。 使用的厨具：平底锅 所属分类： 热菜   家常菜
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