“司康做法简单，还可以搭配各种干果，口味多种。今天，给大家带来一道酵母版、隔夜发酵的，淡奶油葡萄干司康。”
食材明细
- 奶香 口味
- 烘焙 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
酵母版淡奶油葡萄干司康的做法步骤
-
1准备原料。 -
2面粉筛入盆中。
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3加入盐，混合均匀。
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4加入耐高糖酵母，混合均匀。
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5加入白糖，混合均匀。
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6加入打散的鸡蛋液，可以留一点刷司康的表皮。
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7加入淡奶油，用叠压的方法，和成面团。
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8加入洗净的葡萄干，再次叠压混合均匀。
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9面团和好后，用保鲜膜盖上，放冰箱冷藏发酵1个晚上。
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10第二天早上提前1个小时取出回温，直接擀成圆形，切分成均匀的8份。
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11放在烤盘上，刷蛋液。烤箱上火185度，下火180度，烤25分钟，司康鼓起成熟即可出炉。
-
12松软美味的司康做好啦。
小窍门
烤箱的温度和时间只做参考，冷藏一晚，第二天早上提前取出回温，不需要揉，只擀薄擀大即可分割烤制。
使用的厨具：电烤箱
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