网站首页  词典首页

请输入您要查询的菜谱:

 

诗文 辣炒蛤蜊
释义
辣炒蛤蜊的做法

食材明细

主料
  • 玉皇油滋U味花生油 1大勺
  • 蛤蜊 800克
  • 干辣椒 15个
  • 1个
  • 蒜瓣 5个
  • 1勺
  • 豆瓣酱 2勺
  • 花椒粒 15粒
  • 酱油 1勺
  • 大葱 一棵
  • 适量
  • 鸡精 适量
辅料
  • 小葱 一棵
  • 微辣 口味
  • 炒 工艺
  • 三刻钟 耗时
  • 简单 难度

辣炒蛤蜊的做法步骤

  • 辣炒蛤蜊的做法步骤:1
    1
    蛤蜊用盐水把沙吐干净,干辣椒切小段,小葱切葱花,大葱切片,姜切丝,蒜瓣切片备用。
  • 辣炒蛤蜊的做法步骤:2
    2
    锅烧热下油烧至微微起烟,下豆瓣酱,姜,蒜,干辣椒花椒粒爆炒出香味。
  • 辣炒蛤蜊的做法步骤:3
    3
    下蛤蜊下锅翻炒至开口。
  • 辣炒蛤蜊的做法步骤:4
    4
    调入盐和鸡精,倒入酱油,再撒糖提味,撒入大葱翻炒入味,起锅前撒入小葱花点缀一下就可以起锅享用啦。
  • 辣炒蛤蜊的做法步骤:5
    5
    超级美味的炒蛤蜊就做好啦。

小窍门

关于蛤蜊怎么去沙的问题,除了用盐水的方法,还可以使用温水摇晃去沙,但是温度不能太高,不然蛤蜊会被煮熟了!
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   午餐   晚餐  
随便看

 

家常菜谱大全共收录423717条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。

 

Copyright © 2021-2024 Frnht.com All Rights Reserved
更新时间:2025/3/10 16:26:17