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诗文
花生紫甘蓝
释义
“一款清香味美的家常凉拌菜。”
食材明细
主料
紫甘蓝
300g
辅料
生花生
100g
青椒
1个
小米椒
2个
调料
蒜
2个
盐
2g
白糖
2g
味精
2g
生抽
5g
陈醋
8g
香油
少许
咸鲜 口味
拌 工艺
数小时 耗时
简单 难度
花生紫甘蓝的做法步骤
1
紫甘蓝切丝放入盆中,放盐腌10分钟左右,用凉开水冲洗干净,攥干水分。
2
放入蒜蓉、青红椒丝。
3
放入盐、白糖。
4
花生提前2小时用清水浸泡,去皮后放入盆中。
5
放入味精。
6
放入生抽。
7
放入陈醋。
8
放少许香油。
9
搅拌均匀即可。
10
成品。
小窍门
1.紫甘蓝切丝后,先用盐腌10分钟左右,再用凉开水冲洗干净,攥干水分。
2.花生米用清水浸泡2小时去皮,直接放入。
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所属分类: 凉菜 家常菜 午餐 晚餐
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更新时间:2026/6/17 17:42:23