网站首页
英汉词典
古诗文
美食菜谱
电子书下载
请输入您要查询的菜谱:
诗文
碗仔翅
释义
“馋猫今天做了不传统的碗仔翅。”
食材明细
主料
鲨鱼皮
适量
素翅
适量
干贝
10g
辅料
香菇
2个
蒜头
2片
芫荽
1棵
生粉水
适量
调味料
生抽
适量
糖
少许
老抽
少许
鸡粉
适量
蚝油
2勺
胡椒粉
少许
鸡汁
1勺
原味 口味
煮 工艺
廿分钟 耗时
简单 难度
碗仔翅的做法步骤
1
食材,素翅稍微泡发,干贝泡发再压成丝,香菇泡发切薄片,芫荽切段。
2
鲨鱼皮用葱姜水焯煮1分钟来去除腥味。
3
然后再热锅加油炸香蒜片。
4
蒜头片爆香后捞岀,爆香时不能爆到金黄,金黄再捞岀还有余温会使蒜片过火就不好了。
5
接着爆香香茹。
6
香菇爆香后加入一半的干贝丝也爆香。
7
干贝丝爆香后加入鸡汤。
8
鸡汤煮开后加入干贝丝,素翅,鲨鱼皮,煮开后转中小火煮10分钟。
9
调入鸡粉,鸡汁,蚝油,生抽,糖,蒜片。
10
再来点老抽调色。
11
调味后再用生粉水勾芡。
12
能起这样的泡泡浓稠度就可以了。
13
上菜。
14
近照。
使用的厨具:煮锅
所属分类: 热菜 粤菜
随便看
冬日添温暖---------------鲜菇土鸡煲
芥蓝花虾球
牛肉蕃茄酱
蓝莓豆沙毛毛虫面包
豉汁油麦菜
红枣黑米粥
有内涵的香瓜子小酥饼
五福临门-炒荸荠藕片
菌菇泡饭
hello kitty(芝士慕斯+海绵)
电炖锅版五香牛筋
大葱炒鸡蛋
蛋花酒酿丸子
牛肉杂菜卷+薯蓉
淮杞黄精炖乳鸽
咖喱蟹粉
香辣牛肉锅
泰国红咖喱鸡
油面筋塞肉
鲜奶炖蛋
熬猪油
什锦肉酿豆泡
南瓜炖蟹
柿炒猪心
青椒烧茄子
cove lighting
cove molding
covenanter song
covenanters prison
covenanter war
covent hotel
covent pipe
coventry carol
coventry direct
coventry ri
cover bands
cover charge
coverchief definition
covered by
covered market
别晦庵(宋·赵蕃)
别景大(明·陈燧)
别景素四姊(清·胡慎容)
别智玄法师(唐·李商隐)
别曲江参谋孙舜元(元末明初·陈谟)
别曲(唐·王建)
别曲(明·葛一龙)
别曲(清·朱柔则)
别曲(清·梁霭)
别曹仲礼四首(明·王廷陈)
别曹峒峰宪副徙官西粤二首(明·庞嵩)
别曹教授三首(宋·裘万顷)
别曹松山(宋·赵汝绩)
别曹甥子念(明·王世贞)
别曹秋岳夫子十稔偶于晋阳拜晤感而有赋(清·郭棻)
Logo的文化史
孩子的秘密语言(读懂你的孩子)
敬业乐群--谢希德画传/上海现代文化名人画传
言论自由的反讽
风流不见使人愁--北京的名人与往事
杀机四伏
小二再来一杯咖啡(巴黎文艺咖啡馆)
无话可说--视觉摇滚实验文本/红白蓝系列丛书
多少风物烟雨中--北京的古迹与风俗
梅花上将张自忠传奇
家永三郎自传(日本历史学者的思想轨迹)
基督宗教艺术在华发展史
种子的信仰
¥19.99顶尖广告高手自曝行业内幕(广告人必读)
控制论与科学方法论
家常菜谱大全共收录423717条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。
Copyright © 2021-2024 Frnht.com All Rights Reserved
更新时间:2026/3/21 3:00:53