“干锅是团圆家宴少不了的硬菜。今天用虾仁来做干锅，新颖别致，香酥可口，小朋友最爱吃。团圆宴干锅虾仁少不了。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
干锅虾仁的做法步骤
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1新鲜虾仁去除虾线。清水加料酒去腥。 -
2准备香酥炸鸡粉，白胡椒粉均匀包裹虾仁。如果没有的话，用淀粉代替。
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3锅里放油，五成油温，放入虾仁。
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4开中火炸家人至表皮酥脆，这个虾油炸的时间不要太久啊，影响口感捞出备用。。
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5准备好所有的配菜。
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6锅里放油，放入所有料头和西芹。
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7放入虾仁。
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8放入干锅调料。这个各大超市都有哈，大家根据个人的口味选择。放入洋葱。
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9放一点蚝油提味。
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10放入花生米和麻花。白糖均匀翻炒。
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11开小火慢慢炒。
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12放自己喜的干粉。
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13炒出水分。放入白芝麻，烧烤粉。
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14出锅放，小葱花。
小窍门
虾仁儿要保持相与烹饪的时间不能长，根据自己的口味来搭配里面的配菜。
使用的厨具：不粘锅
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