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诗文 香菇焖黄瓜
释义
香菇焖黄瓜的做法

食材明细

主料
  • 黄瓜 2条
  • 小香菇 12个
  • 蒜头 适量
辅料
  • 鸡汁 0.5勺
  • 虾米 20g
  • 鸡精 0.5个
  • 盐 适量
  • 原味 口味
  • 焖 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 简单 难度

香菇焖黄瓜的做法步骤

  • 香菇焖黄瓜的做法步骤：1
    1
    香菇虾米先浸泡，蒜头去外衣头尾切除。
  • 香菇焖黄瓜的做法步骤：2
    2
    黄瓜去皮去籽分成四份切条状。
  • 香菇焖黄瓜的做法步骤：3
    3
    烧热油把香菇蒜头入锅炸。
  • 香菇焖黄瓜的做法步骤：4
    4
    炸至这样就差不多了，蒜头还可以再金黄点，火候不能大要慢慢炸。
  • 香菇焖黄瓜的做法步骤：5
    5
    蒜头香菇捞岀后升高油温加入黄瓜炸一会，外表有点焦就可以。
  • 香菇焖黄瓜的做法步骤：6
    6
    锅中留下少许油小火爆香虾米。
  • 香菇焖黄瓜的做法步骤：7
    7
    虾米爆香开大火加入黄瓜香菇蒜头翻炒。
  • 香菇焖黄瓜的做法步骤：8
    8
    倒入开水淹过食材。
  • 香菇焖黄瓜的做法步骤：9
    9
    调入鸡汁，鸡精，盐
  • 香菇焖黄瓜的做法步骤：10
    10
    调味后转中小火加盖焖15~20分钟左右，汤汁收浓就先把黄瓜装盘，汤汁要留锅中。
  • 香菇焖黄瓜的做法步骤：11
    11
    汤汁用粉水勾芡再淋上。
  • 香菇焖黄瓜的做法步骤：12
    12
    最后再撒点芫荽段。白焖黄瓜也能很入味，首先要把黄瓜炸一会水分减少味道自然能够渗透到黄瓜里。
使用的厨具：炒锅
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更新时间：2026/3/20 14:50:12