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诗文	红烧带鱼
释义	食材明细 主料 带鱼 500克 辅料 青椒 1个 小米辣 少许 姜丝 少许 料酒 2勺 生抽 2勺 蒜子 少许 老抽 1勺 香醋 1勺 黑胡椒 1勺 调料 食用油 适量 盐 1勺 香辣 口味 烧 工艺 半小时 耗时 简单 难度 红烧带鱼的做法步骤 1 带鱼处理干净，放入一勺料酒，一勺盐，姜丝抓匀腌制30分钟，盖上保鲜膜备用。 2 锅中油预热，放入少量盐。 3 放入带鱼煎至两边金黄，捞出备用。 4 锅中油预热，放入姜片蒜子小米辣炒香。 5 放入一勺料酒。 6 放入两勺生抽。 7 倒入一勺耗油，一勺老抽，一勺香醋，一碗清水煮开。 8 放入煎好的鱼块，煮10分钟。 9 放入青椒翻炒，大火收汁。 10 成品图。 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜   家常菜
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