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诗文
红烧带鱼
释义
食材明细
主料
带鱼
500克
辅料
青椒
1个
小米辣
少许
姜丝
少许
料酒
2勺
生抽
2勺
蒜子
少许
老抽
1勺
香醋
1勺
黑胡椒
1勺
调料
食用油
适量
盐
1勺
香辣 口味
烧 工艺
半小时 耗时
简单 难度
红烧带鱼的做法步骤
1
带鱼处理干净,放入一勺料酒,一勺盐,姜丝抓匀腌制30分钟,盖上保鲜膜备用。
2
锅中油预热,放入少量盐。
3
放入带鱼煎至两边金黄,捞出备用。
4
锅中油预热,放入姜片蒜子小米辣炒香。
5
放入一勺料酒。
6
放入两勺生抽。
7
倒入一勺耗油,一勺老抽,一勺香醋,一碗清水煮开。
8
放入煎好的鱼块,煮10分钟。
9
放入青椒翻炒,大火收汁。
10
成品图。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2025/3/10 16:49:05