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诗文
软炸虾仁
释义
食材明细
主料
虾仁
适量
番茄沙司
适量
辅料
盐
适量
料酒
适量
白胡椒粉
适量
味精
适量
鸡蛋
2个
面粉
100克
玉米淀粉
50克
咸鲜 口味
炸 工艺
三刻钟 耗时
普通 难度
软炸虾仁的做法步骤
1
虾仁挑去虾线。
2
加盐、料酒、葱姜水、味精、白胡椒面腌制。
3
取100克面粉和50克淀粉拌匀。
4
准备两个鸡蛋,打散。
5
鸡蛋倒入面粉中调成鸡蛋面粉糊,如果太稠加入水,水要慢慢加,以防稀了,面糊稠度像酸奶就行。
6
虾仁裹面糊,每个虾仁都要裹上。
7
油锅七八成热炸虾仁,炸至两面焦黄即可。
8
吃虾仁可以根据自己的口味,沾花椒盐。。我是沾番茄沙司吃的。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2025/6/23 9:37:18