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诗文	软炸虾仁
释义	食材明细 主料 虾仁 适量 番茄沙司 适量 辅料 盐 适量 料酒 适量 白胡椒粉 适量 味精 适量 鸡蛋 2个 面粉 100克 玉米淀粉 50克 咸鲜 口味 炸 工艺 三刻钟 耗时 普通 难度 软炸虾仁的做法步骤 1 虾仁挑去虾线。 2 加盐、料酒、葱姜水、味精、白胡椒面腌制。 3 取100克面粉和50克淀粉拌匀。 4 准备两个鸡蛋，打散。 5 鸡蛋倒入面粉中调成鸡蛋面粉糊，如果太稠加入水，水要慢慢加，以防稀了，面糊稠度像酸奶就行。 6 虾仁裹面糊，每个虾仁都要裹上。 7 油锅七八成热炸虾仁，炸至两面焦黄即可。 8 吃虾仁可以根据自己的口味，沾花椒盐。。我是沾番茄沙司吃的。 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜   家常菜
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