“有些菜肴，当你看到它时，顿时感觉眼前一亮，立刻勾起你的食欲。那是既能让人赏心悦目，又能让人大快朵颐，一饱口福。肉饼太阳蛋就是这样的一道美味佳肴。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
肉饼太阳蛋的做法步骤
-
1将猪肉剁成肉馅。 -
2猪肉馅中加入盐，花椒粉，胡椒粉，姜末，葱末，搅打上劲。 -
3用手挤出肉丸。 -
4把肉丸放在平盘上，用手指摁出一个小窝，大小可以容纳鹌鹑蛋。 -
5把鹌鹑蛋打入小窝中。 -
6锅中水开后，放入蒸笼蒸20分钟即可。 -
7装盘时，用红椒粒装饰。
小窍门
1、盘中刷一层油，再放入肉饼，方便蒸熟后取出。
2、肉馅摁的窝可以稍微深一些，这样鹌鹑蛋液不容易流出来。
2、肉馅摁的窝可以稍微深一些，这样鹌鹑蛋液不容易流出来。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
主食
家常菜