“红烧肉口味香甜、肥而不腻、美味可口功效补肾、滋阴、益气特色肥瘦相间，香甜松软，入口即化！”
食材明细
- 咸香 口味
- 炖 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
红烧肉的做法步骤
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1成品图。 -
2带皮五花肉适量，洗干净，切小块。
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3锅里适量清水，葱姜，料酒，肉冷水下锅。
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4焯出血末，捞出。
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5过冷水洗干净，控干水分备用。
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6适量葱姜，桂皮，八角，香叶，陈皮，干椒。
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7五花肉倒入锅中翻炒。
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8炒出油，盛出五花肉，锅里留少许底油。
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9倒入适量冰糖。
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10冰糖小火翻炒变色。
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11倒入五花肉翻炒。
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12翻炒上色。
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13加入适量清水，料酒，酱油，老抽，盐，调料食材，大火煮沸，中火慢炖45分钟左右。
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14大火收汁，出锅。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐