网站首页  词典首页

请输入您要查询的菜谱:

 

诗文 天妇罗炸虾
释义
天妇罗炸虾的做法
“别傻傻的以为天妇罗是日本的,天妇罗绝对不是日本的哦。吃日本料理的时候,很多人以为天妇罗就是日本的,其实是葡萄牙的。记住了,别再被骗哦。
天妇罗炸虾的酥脆让吃货流连忘返,其实在家也能轻松驾驭。掌握好要诀,第一虾要腌制,第二油温掌控好;第三要回锅炸,第四虾要新鲜。所用食材也是家常用的裹炸粉、面包糠、鸡蛋等就可以。是不是很想学,赶紧往下看看,试试吧。”

食材明细

主料
  • 青虾 500克
  • 裹炸粉 100克
  • 面包糠 50克
  • 鸡蛋 1个
辅料
  • 花生油 适量
  • 3克
  • 姜粉 1克
  • 胡椒粉 1克
  • 鱼香 口味
  • 炸 工艺
  • 半小时 耗时
  • 高级 难度

天妇罗炸虾的做法步骤

  • 天妇罗炸虾的做法步骤:1
    1
    准备食材:青虾、裹炸粉、面包糠、鸡蛋等;
  • 天妇罗炸虾的做法步骤:2
    2
    青虾解冻、用牙签去虾线、剪刀去腮;PS:虾线可以用牙签在背部挑开,很容易去虾线。
  • 天妇罗炸虾的做法步骤:3
    3
    用烧烤签把虾串起来,放盐、姜粉、胡椒粉腌制10分钟;
  • 天妇罗炸虾的做法步骤:4
    4
    裹炸粉加适量的水拌均成浆糊,均匀裹在虾身上;
  • 天妇罗炸虾的做法步骤:5
    5
    再蘸上蛋液、裹上裹炸粉;
  • 天妇罗炸虾的做法步骤:6
    6
    热锅,倒油,油温达到150度左右,放入虾炸;
  • 天妇罗炸虾的做法步骤:7
    7
    炸至金黄色,捞出,把油温调高到180度,第二炸;
  • 天妇罗炸虾的做法步骤:8
    8
    炸好之后,用吸油纸把多余的油脂吸干即可

小窍门

1.油温要达到150度左右,炸的才酥脆;
2.第二炸是关键哦,这样才酥脆
3.虾腌制才能去腥;
4.去虾线用牙签在背部很容易挑出虾线。
使用的厨具:其他
所属分类: 私房菜   高颜值   烛光晚餐  
随便看

 

家常菜谱大全共收录423717条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。

 

Copyright © 2021-2024 Frnht.com All Rights Reserved
更新时间:2025/3/15 13:06:50