“记得小时最不喜欢吃的菜就是青椒，茄子！可是自从上了高中寄宿以后，学校食堂最多的两道菜就是，青椒土豆片和土豆烧茄子，刚开始的时候还是只吃菜里面的土豆，后来不知不觉就都吃了起来，也不知道什么时候就爱吃起来了，今儿就还原一下学校的味道之青椒土豆片！”
食材明细
- 原味 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
青椒土豆片的做法步骤
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1土豆切薄片，青椒掰成小瓣儿，鸡蛋两个 -
2热锅起油，直接把鸡蛋磕进去，煎老 -
3鸡蛋翻炒熟，一定不要搅的太烂 -
4把青椒和土豆一块放入锅中煸炒 -
5煸炒一会儿锅中加入一勺热水，盖锅盖焖炒至水耗干 -
6今儿放的水少，一转身洗了个盘子，水收的有点干了，最后其实还是留少许汤，只放盐做调料，味道很鲜！
使用的厨具：炒锅
所属分类：
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