“用菠菜做花卷有营养，味道还不错，全家都喜欢吃。。。”
食材明细
- 咸香 口味
- 蒸 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
菠菜花卷的做法步骤
-
1菠菜洗净放热水中烫一下，捞起冷却后切碎。 -
2面粉加入酵母、少许温水，菠菜。 -
3拌均匀和成面团。 -
4面团发酵至两倍大。 -
5将面团擀成长方大片，撒上盐。 -
6淋入油涂抹均匀。 -
7均匀撒上香葱碎。 -
8自上而下卷起。 -
9再切成等份的小段。 -
10用筷子在中间压出印痕。 -
11放入蒸锅继续发酵15分钟。 -
12大火蒸制15分钟关火，蒸好后焖3分钟开盖即可。 -
13成品图
小窍门
1做好的花卷，醒发15分钟后，再蒸制，花卷才会暄软，好吃。
2花卷蒸好后焖3分钟再开盖，花卷不回缩。
3和面时加少许水，因为菠菜含有水分。
2花卷蒸好后焖3分钟再开盖，花卷不回缩。
3和面时加少许水，因为菠菜含有水分。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
主食
家常菜
馒头花卷