“某天看电视，正好看见一个大小S主持的一档节目叫《大小通吃》，里面居然是明星现场做菜，那天正好炒的是这个玉米粒和肉泥，说真的，我们家还从来没炒过肉泥，当时看到这个菜就觉得味道肯定很赞，想着哪一天一定要试试，周末在家就山寨了一把，味道果真是很棒耶！”
食材明细
- 微辣 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
玉米粒炒肉泥的做法步骤
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1将猪肉泥用酒、生粉、蚝油上浆、冷藏15分钟左右。 -
2尖椒洗净后切成小段。 -
3炒锅烧热放油，下葱姜爆香。 -
4放入猪肉泥炒散后盛出。 -
5再少放点油。 -
6下尖椒段煸炒。 -
7放进玉米粒翻炒片刻。 -
8再倒进猪肉泥，加点糖。 -
9再倒点生抽。 -
10撒点盐调味。 -
11淋上太太乐鲜鸡汁。 -
12用水淀粉勾芡。 -
13再翻炒两下就OK啦。
小窍门
1、肉泥用生粉浆一下会嫩一点。
2、尖椒有点辣，不喜欢的可以少放一点。
2、尖椒有点辣，不喜欢的可以少放一点。
使用的厨具：不粘锅
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