“经典中式早餐，原来都是买来吃，现在自己做更放心，全家都喜欢”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煎 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
原味鸡蛋堡的做法步骤
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1面粉，酵母粉，泡打粉，盐，糖，五香粉放入大碗中。 -
2缓缓倒入温水，边倒边搅拌。 -
3搅拌至顺滑无颗粒静置15分钟。 -
415分钟后微微发酵，搅拌排气。 -
5锅内刷稍多油，小火。 -
6一边打入一个鸡蛋，一边倒入一勺面糊，面糊覆盖锅底即可，多了不容易熟。 -
7面糊凝固后，将煎熟的鸡蛋倒扣在面糊上，另一锅内再倒入面糊，覆盖锅底。 -
8面糊凝固后将之前的鸡蛋面饼倒扣在上面，反复翻面，两面煎熟即可出锅。 -
9成品。
小窍门
面糊一次不宜多倒，否则不容易熟
使用的厨具：其他
所属分类：
主食
家常菜