““肉片平菇”用的是新鲜的平菇炒制而成。平菇又叫“蚝菇”，是食用菌中味道比较鲜美的品种。平菇含有的多种维生素及矿物质，营养丰富，可以增强体质，所以可作为体弱病人的营养品，对降低血胆固醇也有一定效果。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
肉片平菇的做法步骤
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1把平菇去蒂洗净。 -
2然后切抹刀片。 -
3锅烧开水，放入平菇。 -
4烧开将其焯熟 -
5捞出后过冷水。 -
6攥干水分备用。 -
7热油，炒香葱花，放入肉片炒熟，加适量生抽。 -
8放入平菇，加少许水。 -
9烧制1分钟。加盐调味。 -
10旺火收后，即可关火。 -
11出锅装盘，即可上桌。
小窍门
1、平菇提前焯熟，便于烹制时更入味。
2、用黑木耳和平菇搭配也不错。
2、用黑木耳和平菇搭配也不错。
使用的厨具：炒锅
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