食材明细
- 咸香 口味
- 烧 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
红烧鸡块的做法步骤
-
1请店家把鸡切成鸡块，回家把鸡块洗干净，鸡血清理掉，再焯水，鸡块就比较漂亮，不会有渣渣沫沫。 -
2鸡块沥干，热锅热油，放入葱姜蒜。
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3放入鸡块，小火慢炒。
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4炒大概四分钟，鸡皮炒黄了。
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5加入料酒生抽老抽和蚝油，再炒二分钟。
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6再加入适量开水，大火烧开，改小火。烧二十分钟左右。
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7水将要干，油将要出来的时候，改中火，放适量盐，搅拌均匀。炒一分钟。
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8出锅。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
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