“馒头变好看，增加食欲，增加营养。”
食材明细
- 甜味 口味
- 蒸 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
南瓜玫瑰花馒头的做法步骤
-
1蒸熟南瓜泥300克加酵母5克加白砂糖20克，搅拌匀。 -
2加面粉500克，揉成光滑的面团。（太干手上可以抹些水揉面团，揉一百下以上）
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3发酵2倍大小。再次揉匀面团，排气（揉一百下）
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4取5个小面团，揉圆，按扁，用擀面杖擀大些，5片间隔叠在一起，用筷子在中间压个印子。
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5再取一点面团，搓长条，两头可稍尖，放在5个面片下面。
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6把长条卷进去，卷到底。
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7中间可看到印子。
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8用刀切开。
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9竖起面团。
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10一片片剥开，成攻瑰花。放入蒸笼里。
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11静置半小时（视天气，温度而定），二次发酵后，可看见攻瑰花2倍大小。
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12大火蒸15分钟，焖5分钟即可。
小窍门
案板可洒面粉做玫瑰花形状，以免粘连。
使用的厨具：蒸锅
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