“没有泡打粉的粗粮发糕，玉米面采用糊化的方式处理，成品更柔软。”
食材明细
- 其他 口味
- 蒸 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
玉米面发糕的做法步骤
-
1玉米面放入碗里，沸水冲入，边冲边用筷子搅匀； -
2待玉米面温度将至手温时，放入面粉、白糖， -
3倒入融化的酵母水（酵母先用配方中的少许冷水浸泡几分钟），用手揉匀， -
4容器中抹油防粘； -
5手沾点水，把面团放入模具里；放在温暖的地方发酵； -
6二个小时后，面团已发酵至2倍大，在面团表面撒上适量的葡萄干； -
7模具放入蒸锅里，冷水上锅，大火开始，开锅后蒸20-30分钟； -
8蒸好的发糕； -
9拿起模具轻轻一磕，发糕就扣出来。
小窍门
面团比较沾手，放入模具的时候，手上沾点水好操作；葡萄干提前冲洗干净，用厨房纸沾干水分。这份面团的分量用一个模具就能完全装下，分到2个模具里，会显得发糕的高度稍矮。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
主食
面食
家常菜
儿童
减肥瘦身
早餐
丰胸
- 红烧土豆片
- 红豆芋圆
- 酱油炒面
- 口水鸡
- 酸辣凉粉
- 避风塘炒蟹
- 酸菜鱼
- 芝麻肉松
- 白切鸡
- 鸡肉藕饼
- 烤茄子
- 榨菜丝毛豆娃娃菜
- 小油豆腐烧梅豆
- 鸡蛋烧五花肉
- 浓香花生酥
- 马齿苋煎蛋
- 你也许不知道的可颂
- 炝拌土豆丝
- 素春卷
- 自制酸奶
- 杂粮养生鱼肠卷饼
- 砂锅虾仁肉丝煲薯粉
- 双蛋上汤芥菜
- 莲蓉蛋黄月饼
- 红豆紫薯西米糊
- 独擅其美
- 独擅胜场
- 独断专行
- 独断什么什么的成语
- 独断独行
- 独是什么什么的成语
- 独是独非
- 独有什么什么的成语
- 独有千古
- 独有千秋
- 独木不成林
- 独木不林
- 独木什么什么的成语
- 独木难支
- 独来什么什么的成语
- 春晴野步（宋·释重显）
- 春晴（元·洪希文）
- 春晴（元末明初·叶颙）
- 春晴（元末明初·金涓）
- 春晴（唐·任翻）
- 春晴（唐·李咸用）
- 春晴（宋·刘应时）
- 春晴（宋·卫博）
- 春晴（宋·史卫卿）
- 春晴（宋·周氏）
- 春晴（宋·姚宽）
- 春晴（宋·宋伯仁）
- 春晴（宋·张耒）
- 春晴（宋·曾几）
- 春晴（宋·曾几）
- 多灾害作用下特大跨径桥梁结构设计指南
- 最高人民检察院指导性案例(第10批至第14四批)
- 植物工厂植物光质生理及其调控
- 建设工程项目管理
- 思考的本质：杜威论逻辑思维
- 图解磁性材料
- 灰烬
- 资产评估实务(二)精讲精练 中财传媒版 2019
- 资产评估基础精讲精练 中财传媒版 2019
- 笳吹弦诵在山城
- 10以内的加减法/哆啦A梦学前数学专项练习
- 跫音回响——《林间路》发刊20期纪念文集
- 灯光
- 众创精品 最新成.人高考丛书系列 全国各类成.人高等学校招生考试全真模拟试卷 高中起点升本、专科 数学(文科) 最新版
- 杵针疗法与运动创伤