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诗文 奶香吐司
释义
奶香吐司的做法

食材明细

主料
  • 高筋面粉 250克
  • 普通面粉 50克
辅料
  • 黄油 15克
  • 水 170毫升
  • 白砂糖 30克
  • 酵母 4克
  • 盐 2克
  • 奶粉 15克
  • 鸡蛋液 30克
  • 奶香 口味
  • 烘焙 工艺
  • 数小时 耗时
  • 普通 难度

奶香吐司的做法步骤

  • 奶香吐司的做法步骤：1
    1
    材料：高筋面粉250克、普通面粉50克、黄油15克、水170毫升、白砂糖30克、酵母4克、盐2克、奶粉15克、鸡蛋液30克
  • 奶香吐司的做法步骤：2
    2
    所有材料称量好，除黄油外倒入面包机内筒。
  • 奶香吐司的做法步骤：3
    3
    选择发面工作档和面20分钟后，将黄油放入，继续执行完揉面。
  • 奶香吐司的做法步骤：4
    4
    待面包机完成和面程序休息间，可检查面团是否揉到扩展阶段。
  • 奶香吐司的做法步骤：5
    5
    第一次发酵到原来的2倍大，用手轻轻将面团挤压排除气泡，再进行二次发酵。
  • 奶香吐司的做法步骤：6
    6
    待面团二次发酵后取出，分成所需要的份数按压排除气泡。
  • 奶香吐司的做法步骤：7
    7
    将松弛好的面团擀成牛舌片。
  • 奶香吐司的做法步骤：8
    8
    由上至下卷成卷。
  • 奶香吐司的做法步骤：9
    9
    依次码入吐司模中室温下进行最后发酵。
  • 奶香吐司的做法步骤：10
    10
    发酵至8分满的吐司坯刷上鸡蛋液。
  • 奶香吐司的做法步骤：11
    11
    烤箱提前预热，180°、中层、25分钟烤制面包上色即可出炉。
  • 奶香吐司的做法步骤：12
    12
    取出放凉倒扣脱模。
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更新时间：2025/12/23 4:44:25