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诗文 汉堡胚
释义
汉堡胚的做法
“放假了,可以每天在家里吃早餐了,豆浆、小米粥、面条、疙瘩汤,每天变着花样的给家人做,虽然麻烦些,可看着家人吃的高兴就是我的最大幸福了,昨天儿子说想要吃汉堡了,那就先做汉堡胚吧。”

食材明细

主料
  • 面粉 500克
辅料
  • 牛奶 100ml
  • 奶粉 25克
  • 鸡蛋 一个
配料
  • 酵母 4克
  • 白糖 40克
  • 黄油 30克
  • 甜味 口味
  • 烤 工艺
  • 数小时 耗时
  • 简单 难度

汉堡胚的做法步骤

  • 汉堡胚的做法步骤:1
    1
    原料准备好
  • 汉堡胚的做法步骤:2
    2
    酵母用温水调成泥浆状
  • 汉堡胚的做法步骤:3
    3
    除黄油外都和在一起
  • 汉堡胚的做法步骤:4
    4
    加入黄油揉面
  • 汉堡胚的做法步骤:5
    5
    揉十五分钟左右放到一个温暖处覆上保鲜膜发酵
  • 汉堡胚的做法步骤:6
    6
    发大了
  • 汉堡胚的做法步骤:7
    7
    分成小剂松弛十分钟
  • 汉堡胚的做法步骤:8
    8
    过了大约1个小时后再次发大了
  • 汉堡胚的做法步骤:9
    9
    放烤箱中195度上下层30分钟
  • 汉堡胚的做法步骤:10
    10
    烤好了

小窍门

揉面时要充分二次发酵时间不能短烤箱的温度可再低些
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 糕点   烘焙   烤箱菜  
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更新时间:2024/10/19 19:33:38