“烤羊排的简单做法。我买的羊肋骨午饭后把羊排腌好，下班回家开烤箱，连续烤40-50分钟，中途不用翻身，不用添加任何调味，在40分钟时检查生熟度就可以，我的羊排肉少，烤40分钟就熟了。
对食肉兽来说，真的不能再健康了！羊肋骨的肉不肥腻的，而且全程零油添加，那闪烁的油光是羊肉本身渗出来的。
传统方法是切片煎虽然省时间，但是腌制过的肉易焦，且大油烟，一屋子的羊味久久不能散??”
食材明细
- 原味 口味
- 烤 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
烤羊小排的做法步骤
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1撒上香草蒜盐。成品便是蒜香和香草的味道。 -
2撒柠檬椒盐。没有就挤柠檬汁和撒黑椒盐代替。
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3生抽和红酒各来一点。
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4用叉子戳，主要目的是把白色筋膜戳断，再者就是更入味。
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5翻面继续戳。
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6保鲜膜封起来，冷藏2-3小时。
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7烤箱200度，烤40-50分钟。根据肉块的大小厚度调整时间。
小窍门
我买的羊肋排，骨间的肥肉都是剔干净的，而且很干净没有血水，拆出来就是图一的样子。价格贵一点，但省时间，不用动刀，直接撒腌料就行。
使用的厨具：烤炉
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