“煎馒头片是北方民间特色小吃
煎好的馒头片焦黄酥脆，非常好吃
煎馒头片的做法有很多种，每家的做法都不同
这次我用的是黑米馒头，没白面的馒头煎出来好看
但味道丝毫不逊色哈”
食材明细
- 清淡 口味
- 煎 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
香煎馒头片的做法步骤
-
1准备黑米馒头一个 -
2切成厚薄均匀的片备用 -
3鸡蛋两个磕入碗中 -
4加少许盐和凉水搅拌均匀 -
5把馒头片的两面均匀地的沾上蛋液 -
6锅内倒入色拉油 -
7把沾了蛋液的馒头片依次放进去 -
8小火煎至两面金黄，沥油装盘即可
小窍门
1：煎馒头片最好用剩馒头，剩馒头组织比较紧实，更容易切片，而且吸油少
2：馒头入锅时油温不能太高，温油即可，整个过程中都要用小火慢煎
2：馒头入锅时油温不能太高，温油即可，整个过程中都要用小火慢煎
使用的厨具：炒锅
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