“今年国庆节在姑姑吃饭，听姑姑说这是家里每次大家聚会，姑爹必做的一道菜，我在旁边偷了哈师，国庆节休假的最后一天，自己就在家里做了一次，很不错！”
食材明细
- 原味 口味
- 蒸 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
土豆泥的做法步骤
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1将土豆洗干净后，去皮。 -
2将去皮后的土豆切成片状。 -
3将切成片状的土豆放在蒸锅里蒸熟。 -
4蒸熟、蒸软，蒸熟后的土豆颜色会变得稍微深点，而土豆蒸软后才好压成土豆泥。 -
5将蒸软了土豆泥用刀刮压成泥状。 -
6将压成泥状的土豆泥装碗备用。 -
7这时将锅烧热，在热锅中倒入食用油(我提倡少用油，所以就到了点油润了哈锅而已），这是油也热了，就将土豆泥倒入锅中翻炒，如果觉得土豆泥过干，可以加入适量的水，粘稠度还是有自己去掌握！ -
8我是加了水，否则不好翻炒。注意一定要不停的翻炒，否则土豆泥容易糊锅哟！
使用的厨具：煮锅、炒锅
所属分类：
甜品