食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
榨菜蒸肉饼的做法步骤
-
1前腿肉切小丁，加盐、胡椒粉、生粉、清水、花生油剁成肉末 -
2榨菜一小包，切成末
-
3将榨菜和肉末放入盆中
-
4加入鸡精、生抽、半个鸡蛋清、少放清水，沿同一个方向搅拌均匀
-
5将食材平铺在盘子上
-
6将盘子置于烧开水的锅内上盖，大火蒸4分钟再转小火蒸六分钟
-
7成品图
小窍门
1、剁肉末时加少许的胡椒粉和花生油，可起到增香滑嫩的作用，建议选用肉质细嫩的前腿肉会更好
2、入锅蒸的时间约为10-12分钟即可，具体视量的多少与肉饼的厚度而定
2、入锅蒸的时间约为10-12分钟即可，具体视量的多少与肉饼的厚度而定
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐
- 木须肉
- 紫甘蓝空心面
- 炸香蕉片
- 什锦炒牛肉
- 干煸菜花
- 爆炒辣蛤蜊
- 彩蔬沙拉手擀面
- 榨菜鲜肉月饼
- 叉烧肉
- 芝麻红薯卷
- 芝香水煮鱼
- 传统蛋黄莲蓉月饼（50克/个）
- 虾肉蛋饼
- 基本烤芝士蛋糕----烘焙式起司蛋糕
- 西红柿炒鸡蛋
- 肉桂苹果麦芬
- 山楂糕
- 蟹粉土豆煲
- 私家牛肉酱
- 孜然彩蔬空心面
- 红枣红糖糯米藕
- 韭菜炒丑眼
- 紫薯戚风蛋糕卷
- 板栗烧鸡
- 辣炒方便面
- stem from
- stem ginger
- stemmed
- stemmed
- stemming
- stem the flow
- stem the tide
- stem the tide of
- stemware
- stench
- stencil
- stencil onto
- steno
- stenographer
- stenographic
- 十二月十三日三桥小雪（宋末元初·方回）
- 十二月十三日喜雪二首（宋·郭印）
- 十二月十三日喜雪（宋·梅尧臣）
- 十二月十三日夜周翠渠请饮有为南戏者（明·祁顺）
- 十二月十三日大雪（明·程敏政）
- 十二月十三日晒药有感（宋·舒岳祥）
- 十二月十三日登凤凰台望淮南雪中诸山兼书道（元·李孝光）
- 十二月十九日刘宽夫侍御招集雪浪斋悬东坡簪（清·邵懿辰）
- 十二月十九日北门书所见（元·成廷圭）
- 十二月十九日南郊视牲作（明·程敏政）
- 十二月十九日同薛忠达蔡介士循东皋看桃花至（明·谢元汴）
- 十二月十九日夜中发鄂渚晓泊汉阳亲旧携酒追（宋·黄庭坚）
- 十二月十九日大雪抵平遥同卫耀东痛饮是日为（四首选三）（近现代·张瑞玑）
- 十二月十九日晚巫山送客归回望西寺小阁缥缈（宋·陆游）
- 十二月十九日饯别刘文潜运使明日书来云醉梦（宋·周必大）
- 文的电子时代
- 漆艺髹饰/百工录中国工艺美术记录丛书
- 贴蜡法仿古铜器技艺/百工录中国工艺美术记录丛书
- 肆水流年
- 现代艺术(19与20世纪)/艺术理论研究系列/凤凰文库
- 弟弟弟奇遇记(修订版幻想大王杨鹏代表作精选集)
- 外星鬼远征地球(修订版幻想大王杨鹏代表作精选集)
- 校园三剑客(修订版幻想大王杨鹏代表作精选集)
- 离婚找导师
- 凡俗雅韵
- 记忆的飨宴
- 中国祠堂的故事
- 不知味集
- 石门颂/中国书法经典
- 中国家畜家禽寄生虫名录(第2版)(精)