“天气热，不想进厨房，就要这样吃鱼，放入烤箱，轻松一键，烤一烤，远离油烟。芦笋烤鱼柳，营养价值非常高，肉质鲜嫩肥厚，刺少，口感细腻滑嫩，外加芦笋，肉质鲜嫩多汁，外皮香脆，一口咬下鲜香无比。非常适合高考的孩子吃。”
食材明细
- 孜然 口味
- 烤 工艺
- 廿分钟 耗时
- 高级 难度
芦笋烤冰鱼的做法步骤
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1南极冰鱼柳，拆开包装袋，在室温下解冻，千万别高温解冻，会影响肉质口感，同时失去营养成分。 -
2解冻好的冰鱼柳，用清水冲洗干净，用刀从中间切块，就是鱼的对半切，这样烤的时候方便。 -
3洗净切好的鱼块，放盐、盐、橄榄油、生姜、生抽、鱼露拌均腌制。选择橄榄油更健康，味醇香，更易吸收。加点鱼露可以去腥，提鲜，烤出鱼鲜嫩多汁。 -
4腌制好饼鱼块，均匀放入烤盘，再把洗净的芦笋、辣椒均匀铺上。撒上孜然粉。 -
5烤箱预热，上下烤、中层，200度，20分钟。烤至15分钟的时候，取出，撒上孜然粉，味道更香。 -
6鲜香美味出锅。
小窍门
1.冰鱼要在室温解冻，不仅口感好，还能保留鱼的营养成分。2.每个烤箱不同，温度和时间略有差异。
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
热菜
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午餐
晚餐