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诗文
雪花酥
释义
“简单好吃,过年最好的伴手礼。”
食材明细
主料
白棉花糖
320g
全脂奶粉
120g
无盐黄油
50g
韧性饼干
300g
辅料
混合干果
100g
蔓越莓干
80g
黑加仑
20g
甜香 口味
拌 工艺
半小时 耗时
简单 难度
雪花酥的做法步骤
1
准备好所有材料,干果随各人喜好。我用的嘉士利的早餐饼干。
2
饼干掰碎,但不要太碎了。
3
不粘锅加入黄油小火化开。
4
加入棉花糖小火不停翻炒,炒至棉花糖完全融化。
5
加入奶粉迅速搅拌均匀,使棉花糖和奶粉完全融合在一起。
6
加入干果、饼干碎、蔓越莓和黑加仑快速翻拌。
7
关火切拌均匀。
8
将混合好的食材放在不沾盘中,带一次性手套用力揉几下,整形压平,要压紧,不然切出来不好看。
9
晾凉后切成大小适中的块。
10
筛入薄薄一层奶粉即可。
11
成品。
12
成品。
13
成品。
14
成品。
小窍门
饼干必须用韧性饼干,千万不能用酥性饼干。
使用的厨具:不粘锅
所属分类: 甜品 零食 学生
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更新时间:2026/7/18 13:29:33