食材明细
- 中辣 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
榨菜回锅肉的做法步骤
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1肉洗好，加入老抽生抽。盐。腌制。搅拌均匀我这里腌制了一晚上。 -
2把腌制好的肉。放入开水中煮熟。加姜蒜和老抽煮。 -
3然后切片。辣椒姜蒜也切好。 -
4起锅放油下入姜蒜爆炒。 -
5下入带皮的肥肉翻炒。 -
6加入辣椒一起爆炒。 -
7加入瘦肉一起翻炒。加老抽少量盐。 -
8一直翻炒。 -
9最后下入榨菜丝翻炒。这里只要榨菜收干水份就可以了。 -
10成品。
小窍门
榨菜很咸。记得多洗几次多换水泡
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐