“香而不腻！用九吉公老红糖替换白砂糖，更加营养健康，保留了红糖的营养成分，也使猪肉口感更加绵软细腻”
食材明细
- 酱香 口味
- 炖 工艺
- 三刻钟 耗时
- 简单 难度
九吉公红烧肉的做法步骤
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1鲜猪肉洗净，切成1.5cm小方块，冷水下锅（内加姜3大片、葱花和料酒）开盖煮至猪肉发白出锅，冷水洗去浮沫沥干水份 -
2煸炒至猪肉出油出香味儿放入生抽，上色后放入葱头、姜片、桂皮、八角一起炒，翻炒几下之后放入一碗凉水，大火煮开
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3煮开几分钟后，调小火，放入一颗九吉公老红糖（最好碾碎）
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4糖完全溶化后，放入少许盐，汤汁即干收汁出锅，撒上葱花
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5至此飘香四溢的九吉公老红糖红烧肉就完成了
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜