食材明细
- 鱼香 口味
- 炸 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
炸鱼片的做法步骤
-
1买回来的草鱼自己片的鱼片，鱼片第一刀不切断，片第二刀的时候再切断。 -
2鱼片加入盐，鸡精，姜，孜然粉。 -
3搅拌均匀。 -
4再加入生粉和少许水。 -
5将鱼片抓匀大概一分钟。 -
6鱼片都均匀裹上面包糠。 -
7热锅下油炸鱼片。 -
8中火炸至鱼片少许金黄。 -
9将鱼片捞出。 -
10捞出鱼片后转大火待油温高起来后把鱼片再复炸至全部金黄即可。 -
11成品 -
12成品
使用的厨具：炒锅
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